Борщ рецепт

Материал из Мир увлечений
(Различия между версиями)
Перейти к: навигация, поиск
(Происхождение и история борща)
(Как приготовить борщ. Приготовление)
Строка 21: Строка 21:
 
'''Свекла''' (по латыни Beta vulgaris ) — главный компонент борща — заправочный  суп из многих компонентов и является весьма сложным  блюдом для приготовления. Главная составляющая часть  — естественно свёкла, которая создаёт неповторимый вкус, придает аромат и цвет.
 
'''Свекла''' (по латыни Beta vulgaris ) — главный компонент борща — заправочный  суп из многих компонентов и является весьма сложным  блюдом для приготовления. Главная составляющая часть  — естественно свёкла, которая создаёт неповторимый вкус, придает аромат и цвет.
  
Особенностью приготовления борща, как овощного супа, является обработка овощей, и  в первую очередь  свеклы. Свекла  может быть приготовлена разными способами до закладки её в суп: тушение в порезанном виде, запекание или варка неочищенной - в кожуре.  При предварительной обработке свеклы  добавляют  что-нибудь кислое: столовый уксус, лимонный сок, кислую капусту для  сохранения цвета. Свекла как правило готовится отдельно от других овощей - отдельно пассируются [[лук]] и [[морковь]], корень петрушки с последующим добавлением томатов (помидоров ) или томатной пасты, и иногда сладкого перца.
+
Особенностью приготовления борща, как овощного супа, является обработка овощей, и  в первую очередь  свеклы. Свекла  может быть приготовлена разными способами до закладки её в суп: тушение в порезанном виде, запекание или варка неочищенной - в кожуре.  При предварительной обработке свеклы  добавляют  что-нибудь кислое: столовый [[уксус]], [[лимон]]ный сок, кислую капусту для  сохранения цвета. Свекла как правило готовится отдельно от других овощей - отдельно пассируются [[лук]] и [[морковь]], корень петрушки с последующим добавлением томатов (помидоров ) или томатной пасты, и иногда сладкого перца.
  
Обычно борщ готовится на мясном бульоне или бульоне из птицы.  Бульон для лучших рецептов готовится не на воде, а на специально приготовленном квасе- сировце.  
+
Обычно борщ готовится на мясном бульоне или бульоне из птицы.  Бульон для лучших рецептов готовится не на воде, а на специально приготовленном [[квас-сировец|квасе-сировце]].  
 
 
Классический «правильный» борщ — довольно густой суп, на одну порцию которого обычно приходится не более 1,5 стакана бульона, но есть множество рецептов в каждом отдельно взятом районе и даже семье.
+
Классический «правильный» борщ — довольно густой суп, на одну порцию которого обычно приходится не более 1,5 стакана [[бульон]]а, но есть множество рецептов в каждом отдельно взятом районе и даже семье.
Разница в местных рецептах борща заключается: 1. в  бульоне и сочетания в нём различных видов мяса или птицы, или колбасных изделий. 2.  в наборе овощей. Вместе с практически обязательными компонентами борща в виде свёклы, лука, морковки, капусты,  картошки и помидоров, в различных рецептах в рецепт супа могут входить и фасоль, и яблоки, и баклажаны, кабачки, репа,  болгарский перец.  3. Рецепт борща может отличаться  используемыми пряностями — их может использоваться  более десятка. Это и обычно используемые пряности в виде перца (чёрного, красного и душистого) , петрушки, сельдерея ( корней и зелени) и укропа, часто чеснока (иногда растёртого с солёным салом для добавления в суп, иногда зубчиками в бульон в конце приготовления), лаврового листа, используются даже любисток, чабрец, майоран, эстрагон, дудник, базилик.
+
  
Например, в старолитовский рецепт борща добавляются  колдуны («колдунай» по литовски) — мясо- тестяные изделия, похожие на небольшие пельмени, фаршированные рубленным салом с  фаршем и грибами. Туда входят особые приправы -  тмин, а также добавки - яблоки, репа, кольраби, что придает ему совсем другой вкус.
+
Разница в местных рецептах борща заключается: 1. в  бульоне и сочетания в нём различных видов [[мясо|мяса]] или птицы, или колбасных изделий. 2.  в наборе овощей. Вместе с практически обязательными компонентами борща в виде свёклы, лука, морковки, капусты,  картошки и помидоров, в различных рецептах в рецепт супа могут входить и [[фасоль]], и [[яблоки]], и [[баклажаны]], [[кабачки]], [[репа]],  [[болгарский перец]].  3. Рецепт борща может отличаться  используемыми пряностями — их может использоваться  более десятка. Это и обычно используемые пряности в виде перца (чёрного, красного и душистого) , [[петрушка|петрушки]], сельдерея ( корней и зелени) и [[укроп]]а, часто [[Лук#.D0.A7.D0.B5.D1.81.D0.BD.D0.BE.D0.BA|чеснока]] (иногда растёртого с солёным салом для добавления в суп, иногда зубчиками в бульон в конце приготовления), [[лавровый лист|лаврового листа]], используются даже [[любисток]], [[чабрец]], [[майоран]], [[эстрагон]], [[дудник]], [[базилик]].
 +
 
 +
Например, в старолитовский рецепт борща, смотреть ниже раздел [[Литовский борщ]] - один из лучших рецептов борща в мире, добавляются  колдуны («колдунай» по литовски) — мясо- тестяные изделия, похожие на небольшие пельмени, фаршированные рубленным салом с  фаршем и грибами. Туда входят особые приправы -  тмин, а также добавки - яблоки, репа, кольраби, что придает ему совсем другой вкус.
  
 
При подаче на стол  почти всегда заправляется [[сметана|сметаной]], за редкими исключениями, как например, [[одесский борщ|одесский борщ]].
 
При подаче на стол  почти всегда заправляется [[сметана|сметаной]], за редкими исключениями, как например, [[одесский борщ|одесский борщ]].

Версия 14:52, 14 сентября 2013

Борщ – это бренд. Всемирный славянский бренд. Знаменитый украинский, русский, сибирский, польский, болгарский борщ. Есть даже литовский борщ (от белорусов остался, когда основным языком Великого княжества литовского был западнославянский – практически белорусский), а еще - кубанский, донской и крымский! Цветом от розоватого до кроваво-красного, горячие и холодные, с пампушками и с пельменями – и, (для каждого вида!), – сколько семей, сколько поваров – столько и рецептов борща.

Содержание

Происхождение и история борща

Сразу отметим - борща без свеклы не бывает! Тем не менее, находятся «кулинары» предлагающие «древние» рецепты борща без свеклы – на томатах и капусте. Это в лучшем случае щи! Единственное исключение - зеленый борщ – со щавелем, вообще говоря, к настоящему борщу имеет такое же отношение, как свинья к апельсинам. Но как-то так получилось, что в Украине его называют «зелёный борщ», в России чаще «зелёные щи», а по сути это мясной суп со щавелем. Однако есть рецепты, и довольно популярные в Украине, например, где свёкла заменена красными помидорами (томатами).

Вообще - «бърщь» - старославянское название свеклы.

Много информации об истории предмета часто содержится в языке, и лингвисты могут эту информацию анализировать, изучая происхождение слов или сходные в родственных языках. "Бор щ". Бор --Щ. Первая часть происходит от древнего индоевропейского корня "бор, бур", связанного с понятием красного цвета. Точнее, бурого.

У свеклы второе (более древнее ) название: Буряк – но не "краснуха", ведь сама свекла имеет бурый цвет. Свекла называлась свеклой ещё в то время, когда славяне жили компактно на севере от Греции, Русь была не крещеной, а может и до рождества Христова. Но точно раньше, чем из Америки привезли картошку и помидоры с кукурузой. Свекла тогда росла в диком виде, и активно употреблялась. Древние греки дали её имя (и очертания) одной из букв своего алфавита – «бета» означает по гpечески "свекла». Свекла играла и сейчас во многих местах играет определенную роль в системе обрядов и религиозных культов. Свекла была названа "буряком" именно потому, что тогда этот цвет назывался "бурым". И происхождение названия "борщ" тоже надо искать в т и в те же времена.

Если смысл слога "бор» понятен, то значение буквы "Щ." неочевидно, пока мы не вспомним ближайших родственников борща. Это конечно щи. Или, по старому, "шти". Щи тоже суп на мясном бульоне с капустой. Получаем "буро-шти", "свекольные щи". "Шти", происходит от индоевропейского понятия "течь, бежать". Такие примеры в лингвистике известны. В латышском, например, слово "упа" обозначает и реку, и суп (обычно это рыбный суп – похоже, правда: УПА – Уха?). Итак, борщ – это бурые или красные щи со свеклой.

Народы, у которых борщ входит в традиционную кухню, относятся к нему с почти религиозным трепетом, как к хлебу. Этот суп - ритуальное угощение на поминках во многих местностях Украины - считается, что с запахом борща успокаивается и отлетает душа покойника.

Вспомним классический рецепт борща. Свекла, грудинка, кислая капуста и - обязательно! - старое прогорклое сало. Весь набор продуктов наводит на мысль о конце зимы начале весны, когда из овощей и мясных продуктов немногое сохранилось. Борщ был блюдом, которое готовили на весенний праздник солнцеворота и пробуждения земли - "свеклы", блюдом поминовения усопших (ныне это Радуница). В обоих случаях хозяйки старались добиться радикально красного цвета супа - это цвет богов и крови. Для красного цвета в суп добавляют кислую капусту, щавель, крапиву – кислота сохраняет красный цвет свеклы.

Как приготовить борщ. Приготовление

Свекла (по латыни Beta vulgaris ) — главный компонент борща — заправочный суп из многих компонентов и является весьма сложным блюдом для приготовления. Главная составляющая часть — естественно свёкла, которая создаёт неповторимый вкус, придает аромат и цвет.

Особенностью приготовления борща, как овощного супа, является обработка овощей, и в первую очередь свеклы. Свекла может быть приготовлена разными способами до закладки её в суп: тушение в порезанном виде, запекание или варка неочищенной - в кожуре. При предварительной обработке свеклы добавляют что-нибудь кислое: столовый уксус, лимонный сок, кислую капусту для сохранения цвета. Свекла как правило готовится отдельно от других овощей - отдельно пассируются лук и морковь, корень петрушки с последующим добавлением томатов (помидоров ) или томатной пасты, и иногда сладкого перца.

Обычно борщ готовится на мясном бульоне или бульоне из птицы. Бульон для лучших рецептов готовится не на воде, а на специально приготовленном квасе-сировце.

Классический «правильный» борщ — довольно густой суп, на одну порцию которого обычно приходится не более 1,5 стакана бульона, но есть множество рецептов в каждом отдельно взятом районе и даже семье.

Разница в местных рецептах борща заключается: 1. в бульоне и сочетания в нём различных видов мяса или птицы, или колбасных изделий. 2. в наборе овощей. Вместе с практически обязательными компонентами борща в виде свёклы, лука, морковки, капусты, картошки и помидоров, в различных рецептах в рецепт супа могут входить и фасоль, и яблоки, и баклажаны, кабачки, репа, болгарский перец. 3. Рецепт борща может отличаться используемыми пряностями — их может использоваться более десятка. Это и обычно используемые пряности в виде перца (чёрного, красного и душистого) , петрушки, сельдерея ( корней и зелени) и укропа, часто чеснока (иногда растёртого с солёным салом для добавления в суп, иногда зубчиками в бульон в конце приготовления), лаврового листа, используются даже любисток, чабрец, майоран, эстрагон, дудник, базилик.

Например, в старолитовский рецепт борща, смотреть ниже раздел Литовский борщ - один из лучших рецептов борща в мире, добавляются колдуны («колдунай» по литовски) — мясо- тестяные изделия, похожие на небольшие пельмени, фаршированные рубленным салом с фаршем и грибами. Туда входят особые приправы - тмин, а также добавки - яблоки, репа, кольраби, что придает ему совсем другой вкус.

При подаче на стол почти всегда заправляется сметаной, за редкими исключениями, как например, одесский борщ.

Борщ рецепт

Рецепт борща вкусного. Рекомендуется

Конечно у каждого свой самый вкусный рецепт борща. Кому то нравится очень густой, кому то пожирнее, кто-то любит темно-красный - оттенков вкуса и цвета очень много. Поскольку я давний поклонник этого яства, приведу несколько моих любимых рецептов борща и опишу, как приготовить и главное подобрать самый вкусный для себя рецепт:

Классический борщ правильный

Три классических рецепта борща - «правильного», классического борща. Это настоящие рецепты борщей – так сказать правильных борщей вековой давности, слегка адаптированные к современным продуктам и вкусам. Но естественно на основе свеклы – как и полагается настоящим борщам.

  1. Рецепт Борщ рецепт классический: На свином бульоне с квашеной капустой, классический борщ, с приправами. Под классическим рецептом борща мы понимаем народный рецепт наиболее распространенный в России в первой половине 20 века. По такому рецепту борщ готовили и в трактирах и в крестьянских избах, правда, без современных специй – в этом плане рецепт модернизирован.
  2. Рецепт Борщ Правильный: на говяжьем бульоне с мозговой косточкой со свежей капустой. Это же старорусский рецепт борща, но уже из купеческих трактиров.
  3. Рецепт Борщ настоящий: на крепком двойном бульоне с квашеной капустой и ржаным пирожком с грибами. Вообще говоря, этот рецепт борща совсем не диетический – порция такого борща заменит и первое и второе.

Украинский борщ

Самый прославленный борщ – украинский. Солнечный и теплый климат Украины , земля, традиции гарантируют качество овощей. Щи и борщи здесь готовят многие сотни лет. Всех рецептов борщей не перечесть при всем желании.

Приведем здесь только два рецепта . Первый самый народный. Его ели жители Украины в конце зимы и весной (но не в пост – он с мясом и салом, как полагается!), когда оставались только продукты длительного хранения. И второй – летний или осенний борщ - рецепт уже из свежих овощей. Оба рецепта борщей получены от украинских друзей из деревень Черниговской и Донецкой областей, но первый рецепт , на мой взгляд, самый классический и деревенский, хотя на современный взгляд может и слишком простой, но это уж точно здоровая пища!

  1. Рецепт Борщ украинский с кислой капустой и клецками.
  2. Рецепт Борщ украинский осенний с чесночными пампушками.

Также рекомендуем посмотреть другие рецепты борща украинского и знаменитых пампушек.

Украинский борщ с пампушками
Борщ по украински
Украинский борщ
Борщ украинский красный
Борщ с пампушками
Украинский борщ
Пампушки к борщу
Украинский борщ рецепт

Рецепт борщ русский, сибирский, кубанский

Россия большая. Русских рецептов борщей очень и очень много – как и у любых славянских народов. Россия большая. И хотя основные составляющие всех рецептов практически одинаковы, вкус этих трех – типично русских борщей - ни с чем не перепутаешь.

  1. Рецепт Борщ русский традиционный;
  2. Рецепт Борщ сибирский с пельменями;
  3. Рецепт Борщ кубанский с томатами.

Рецепт борщ белорусский

Все отлично знают белорусские драники и колдуны. Эти рецепты национальной кухни Белоруссии обошли весь мир. Конечно белорусская кухня очень похожа на русскую и украинскую, но попробуйте сделать белорусский борщ (Боршч беларускі) по одному из рецептов ниже и оцените сами отличия : без капусты, с копченостями, без сала, без помидор, но на такой вкусной зажарке!

Смотреть Рецепт борщ белорусский с копченостями.

Рецепт борщ болгарский

И в Болгарии есть борщ – мы выбрали два, самые характерные на наш взгляд:

Польский борщ

В знак протеста против размещения на территории Польши компонентов ПРО, мы приводим только один, правда самый популярный рецепт борща польского – без капусты и без лука, без картошки и без сала. Однако рецепт приготовления имеет свои особенности и вполне может быть взят Вами на вооружение:

  • Рецепт борщ польский с пельменями, без мяса, без сала, без капусты, без лука и без картошки
  • Польский борщ: время: 30 минут + 2 часа приготовления , Компоненты на 4 порции: 3 среднего размера свеклы , 2 моркови (для овощного бульона) . Приправы: 3 лавровых листа, 3 зернышка душистого перца ,3 зубчика чеснока , 1 столовую ложку сушеного майорана , 2 столовые ложки лимонного сока, соль по вкусу.

Сербский борщ

Сербский борщ – типично южнославянский вариант – это овощной вегетарианский борщ пюре, но добавление помидор и яичного желтка делает его вкус уникальным.

Рецепт борщ сербский, овощной вегетарианский борщ - пюре.

Ингредиенты: 1 кг свеклы , 2 помидора , 1 литр говяжьего бульона , 1 яичный желток , 1 луковица, немного тимьяна, соль, перец по вкусу.

Литовский борщ

Как мы уже говорили, в Литве борщи водятся со времен Великого княжества литовского, в котором говорили на белорусском языке. Согласно (3) на самом литовском языке дела не велись. А бсолютное большинство документов Великого княжества Литовского написаны на западнорусском языке – ближайший аналог - белорусский. С 14 века западнорусский письменный язык стал основным языком Великого Княжества Литовского, сохранив свою роль до XVII века, когда его вытеснил из делопроизводства опять-таки славянский язык - польский, который стал со временем языком общения элиты (шляхты). Ну а теперь они вроде как не славяне, поэтому только два рецепта.

Красный борщ

Существует только четыре способа сделать борщ темно- красного цвета:

  1. Белорусский.
  2. Старорусский
  3. Южно славянский.
  4. Современный.

В белорусском способе свеклу предварительно обмывают, но не чистят и варят 2 часа прямо в кожуре. А потом чистят, режут или трут на крупной терке – все как для салатов, для шубы, например.

В старорусском способе борщ варят как обычно, но когда готовый борщ сняли с огня и он чуть остыл, добавляют четверть натертой на мелкой терке сырой свеклы. Эти способы дают самый красивый цвет и, главное, сохраняют больше других способов витаминов и полезных веществ.

Но не стоит забывать о южнорусском способе. В слабокислой среде при варке свекла цвет не теряет. Поэтому при добавлении в борщ кислой капусты, кислых яблок , лимонного сока или уксуса ( немного – по столовой ложке на литр) цвет сохраняется. Хотя и не так как при русско-белорусских способах. Как и витамины-вещества. Плюсом этого способа является очень приятный кисло сладкий оттенок вкуса, особенно в сочетании с грамотно подобранными приправами – тимьян, семена укропа, тмин.

Ну и «современный» способ – пассировать до готовности или полуготовности свеклу, нарезанную соломкой, в растительном масле. Доваривают потом совсем немного. Пользы мало, но быстрее, и, надо отметить, весьма вкусно и цвет красивый, а если бульонный кубик с усилителем вкуса и красителями добавить – вообще хорошо. Не поймите неправильно – действительно хороший, красивый, быстрый и вкусный рецепт. Свекла, например, упругой остается, не расползается.

Приведем несколько удачных рецептов красного борща:

Вкусный борщ рецепт Красный борщ рецепт
Красный борщ Борщ красный
Рецепт красного борща Красный борщ

Холодный борщ. Свекольник. Холодник. Рецепты

Обязательное требование к холоднику и свекольнику и ко всем холодным борщам – красивый красный цвет. Холодные борщи обычно делают некалорийными, соответственно в них добавляют мало мясных продуктов, чаще курицы или вообще не добавляют. А если добавляют – то не жирного : грудку куриную без шкурки или колбасы докторской, сосисок например. Как получать красный цвет – написано выше и в рецептах ниже. Мы же предлагаем Вам просмотреть несколько неплохих рецептов на страницах нашего сайта:

И еще рецепты холодных борщей и свекольника:

Холодные борщи Холодный борщ из свеклы
Борщ холодный рецепт Холодный борщ из маринованной свеклы
Рецепт холодного борща Холодный борщ рецепт маринованная свекла
Рецепты борщи холодные Холодный борщ свекольник

Зеленые борщи – щи зеленые – со щавелем

Зеленые борщи – скорее исключение из темы, поскольку готовятся без свеклы. Рецепт борща зеленого предполагает использование щавеля, и частенько их называют щи зеленые. Также зеленый борщ может готовиться с добавкой ревеня, крапивы, лебеды – но это редкость, которую мы рассматривать не будем. Зеленый борщ очень полезен, и не только низкой калорийностью, но и полезными веществами. Известно довольно много рецептов зеленого борща:

Смотреть - Зеленый борщ рецепт.

Вегетарианский борщ постный

Вегетарианский борщ – незаменим при низкокалорийной диете и в жару. По последним причинам вегетарианские борщи и постные борщи широко распространены на юге ареала славянских народов. Поэтому кроме нижеприведенных рецептов рекомендуем также посмотреть рецепт борщ болгарский и рецепт борщ сербский. Компоненты слегка различны, как и вкус – но зато есть из чего выбирать!

Борщ с фасолью Борщ вегетарианский
Борщ без мяса Молодой борщ

Ботвинник рецепт. Борщ со свекольной ботвой

" Какова ботвинья, такова и Аксинья".

Ботвинья ( ботвинник, борщ со свекольной ботвой) – фактически холодный зеленый борщ на кислом квасе и /или отваре листьев и черешков свекольной ботвы, иногда с добавлением рыбы ( полная ботвинья ), иногда без ( неполная ботвинья), протертый или мелко нарезанный щавель, крапива, шпинат и русский комплект зелени - зеленый лук, петрушка и укроп. Но по вкусу полная ботвинья отличается полностью и от зеленого борща и от ухи. Как в анекдоте: А какая ботвинья на вкус? – Ты знаешь холодный борщ? – Да. – Знаешь уху? – Да? Так вот ботвинья ни на что из них совершенно не похожа!

Это русское и украинское национальное блюдо, к сожалению, незаслуженно забыто из-за довольно сложной технологии приготовления. А зря – и вкус и полезные качества его уникальны. Ну а по поводу сложности рецепта, так пословица в начале статьи имеет и второе звучание – «Какова Аксинья, такова и ботвинья!».

Рецепты ботвинника и ботвиньи смотреть на странице Ботвинник. Ботвинья.

Быстрый борщ простой

Если вам некогда рекомендуем два простых рецепта:

Кстати, поскольку основное время при приготовлении борща приходится на обработку свеклы, все рецепты борщей, изготавливаемые из заготовок, например борщ из маринованной свеклы, это быстрый и простой борщ. Простой борщ из маринованной свеклы весьма неплохо помогает при похмелье.

Еще борщи и рецепты. С яблоками, с черносливом, с галушками, с пампушками и др.

Приведем еще несколько рецептов борща и присмаков к нему.

Борщ с пампушками Вкусный борщ
Заправка для борща Борщ с грибами
Борщ с ботвой Борщ с колбасой
Летний борщ Борщевик
Борщ куриный Пампушки с чесноком

Секреты и тонкости приготовления

Секреты и тонкости приготовления борща Вы можете просмотреть на страницах сайта, написанными разными авторами. У каждого автора имеются свои секреты, свой порядок и свои рецепты приготовления борща. Многие рецепты вынесены на отдельные страницы, перейдя по ссылке, вы сможете посмотреть и оценить рецепт.

Приготовление борща Как готовить борщ Как приготовить холодный борщ
Борщ в мультиварке Как готовить холодный борщ Как сварить борщ
Борщ приготовление Как делать борщ Как сделать борщ
Варим борщ Как приготовить борщ Приготовить борщ
Варить борщ Как приготовить борщ со свеклой Приготовление украинского борща
Как варить борщ Как приготовить борщ Приготовление холодного борща
Как варить борщ со свеклой Как приготовить вкусный борщ Сварить борщ
Как варить борщ Как приготовить украинский борщ Холодный борщ приготовление

Борщ калории. Полезные свойства

Содержание в борще калорий , как и в любом супе определяется его густотой и продуктами, входящими в рецепт. Вообще-то, если брать в среднем, содержит борщ калорий поменьше, чем сборная мясная солянка. Калорийность, повторим, зависит от рецепта. В среднем от 250 ккал у порции вегетарианского до 700 ккал украинского борща в расчете на порцию в 350гр. Поэтому, один борщ может употребляться при диете на похудение, а другой при интенсивном физическом труде. Кстати, нет другого первого блюда настолько богатого необходимыми микроэлементами и витаминами как борщ – он абсолютный чемпион среди супов.

Полезные статьи и ссылки

Предлагаем также посмотреть следующие статьи и заметки на нашем сайте, написанные разными авторами, каждая из которых может содержать или необходимый рецепт для борща или секреты неповторимого вкуса:

Борщ из говядины Вкусный борщ Борщ с фасолью рецепт
Борщ из курицы Настоящий украинский борщ Борщ свекольный
Борщ из свежей капусты Рецепт борща с курицей Борщ со свежей капустой
Борщ из свеклы Рецепт борща с мясом Борщ со свеклой
Борщ рецепт приготовления Рецепт борща со свеклой Борщ украинский
Борщ с мясом Рецепт приготовления борща Борщи
Борщ с фасолью Щи Борщ

Источники

  1. http://lingvoforum.net/index.php?topic=10199.0
  2. http://ru.wikipedia.org/wiki/Борщ

Личные инструменты
Пространства имён

Варианты
Действия
Инструменты